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伍尔沃斯的老式速食餐厅将保留下来,但长期经营这家餐厅的特拉梅尔表示,他将与之告别

谣言和猜测可以是一个强大的组合。

但是,当你想知道位于贝克尔斯菲尔德市中心的伍尔沃斯大楼里发生了什么——尤其是在美国最后一家伍尔沃斯速食餐厅里发生了什么——最好是直接去问那些活动的中心人物。

这是简短的版本。

杰里米•特拉梅尔的珍贵的古董用餐者和他的兄弟,约瑟夫,超过11年,告诉加州11月建筑易手之后,他预计停留短期内,但将怀旧,1950年代的餐厅与chrome和红色塑料椅子,在接下来的几到几个月里的某个时候,还有黑白棋盘的地板。

特拉梅尔说:“我们在这里建立了很多友谊。“我不知道该怎么形容它,但它有情感的一面,因为它是由人创建的。”

这栋建于1949年、面积4.4万平方英尺的三层现代建筑目前仍处于托管状态,但时间不会太长。Moneywise Wealth Management的创始人和所有者谢罗德·韦特(shrod Waite)和戴维·安德森(David Anderson)很快将成为贝克尔斯菲尔德市中心最受欢迎的建筑之一的新主人。

“我们希望杰里米能永远待在这里,”韦特在周四接受《加州人》采访时谈到了这个受欢迎的午餐地点的近期和长期前景。“他是那个地方的灵魂。”

尽管不断有与之相反的传言,韦特和安德森始终坚持速食餐厅必须而且将继续作为这座城市最受尊敬的场所之一。它不仅吸引了当地人的游行,也吸引了来自美国各地和世界各国的游客。

42岁的特拉梅尔讲述了一群在柜台边吃午饭的顾客的故事。他不太清楚他们的口音,所以他问他们是从哪里来的,他们是怎么来到伍尔沃斯餐厅的午餐柜台的。

“他们告诉我他们来自俄罗斯,”特拉梅尔回忆说。“他们有一本俄罗斯旅游杂志,用俄语写的,我们就在里面。”

Moneywise Guys曾希望午餐柜台能继续营业,即使是在即将进行的大楼内部装修期间,但大楼急需对电力和管道进行更新,因此在装修过程中,速食餐厅将暂时关闭。

特拉梅尔同意继续留任,直到临时关闭的开始——但有一些警告。

“他们让我留下来继续经营柜台,直到他们准备好重新装修,可能要等到明年1月或6月。我们不知道。他们的承包商还没有时间表。

“他们让我留下来,我打算尝试一下,”特拉梅尔说。“但这将取决于我是否能留住一名员工来维持一份没有出路的工作,也取决于当古董店关闭时,客户群是否会继续增加。”

在该建筑中经营了近25年的委托商店“Five and Dime Antique Mall”即将结束营业。大楼的所有者马克•谢菲尔德(Mark Sheffield)和琳达•谢菲尔德(Linda Sheffield)在上世纪90年代中期买下这栋古董商场后,就一直在经营这家商场。

凯茜·弗洛雷斯(Cathy Flores)管理着这个购物中心,近20年来,她一直在那里租地方放自己的古董。周三,她正准备搬出去。

“对公众开放的最后一天是11月6日,”她说的是古董拍卖。卖家必须在11月9日之前搬离。

“这有点苦乐参半,”她说。“比赛即将结束,我有点难过,但我为谢菲尔德感到高兴。人们没有意识到维护这个地方需要做多少工作。”

弗洛雷斯和许多其他的古董小贩正在搬到新的更大的位置,在你最狂野的梦想,它正在从19街和Q街搬到F街。

特拉梅尔说,他和他的兄弟一进去就知道,伍尔沃斯的速食餐厅不是一家他们可以从中获得股权的企业。

“我们在11年半前就认识到,这基本上不是一个可出售的业务,”他说。

约瑟夫在In-N-Out餐厅学过汉堡生意,杰里米在托尼披萨店当经理。当他们听说伍尔沃斯餐厅可能会有机会时,他们就向谢菲尔德队推销。

这道菜反响不错,他们从2010年3月10日开始在这家速食餐厅用餐。

他们到新地方的第一天,就卖出了24个汉堡。特拉梅尔说,在最近的一个周六,这家速食餐厅卖出了300多家。

“如果保持简单,就能保持新鲜,”这位经验丰富的餐馆老板说。

现在,他每天早上都到店里来,用从未冷冻过的新鲜汉堡肉压成肉饼。

后来约瑟夫搬到了阿拉巴马州。但在一位名叫基拉·梅洛(Kira Mello)的年轻员工的帮助下,杰里米坚持了下来。基拉已经承担了总经理的职责。

“没有她,我不可能做到,”他说。

柜台后面,他的员工正面带微笑。

“很明显,他在全世界都有粉丝,因为他做得太棒了,”韦特这样评价特拉梅尔。“我们非常尊重他和他的兄弟,以及他们的所作所为。”

但韦特同时也是一名商人,他很清楚自己和合伙人对这处房产的愿景。他说:“没有一个人是这部电影的主角。”明星是餐厅本身。

“另一家类似的餐厅在史密森尼博物馆(Smithsonian),”韦特在谈到这家上世纪50年代的老式速食餐厅时说。

“这对我们很有意义,”他说,并指出这些午餐柜台在上世纪五六十年代的民权运动中发挥了作用。速食餐厅的价值似乎比它产生的怀旧情绪更有说服力。

“无论遇到什么困难,午餐柜台都不会关门,”韦特说。“那么问题就变成了,谁在操纵它?”

韦特说,已经有六家经验丰富的餐厅老板向他和安德森提出了邀请。但他们也知道有很多很棒的顾客喜欢杰里米。

“在这一点上,我是一本公开的书,”韦特说。“我们围绕着午餐柜台的运转来设计整栋大楼。”

这似乎是大多数人所关心的。

记者史蒂文·梅尔的电话是661-395-7353。在Facebook和Twitter上关注他:@semayerTBC。

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    更新:10/29/2021。来源:克恩县公共卫生服务部

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